Архив рубрики «ЧАЙ»
Напиток из шиповника
Перебранные плоды шиповника промыть холодной водой. Поставить на огонь сахарный сироп и после того, как закипит, положить в сироп готовый шиповник, крышку плотно закрыть и кипятить 10 минут, после чего поставить для настаивания на сутки в холодное место. Напиток процеживают через марлю и в холодном виде подают на стол.
На 1 литр воды 200—250 г шиповника. 100—150 г сахара.
Напиток из калины
Перебранную калину промыть холодной водой, положить в глубокую посуду, размять. Влить сюда готовый сахарный сироп, дать закипеть. По вкусу можно добавить лимонную кислоту, охладить, процедить, поставить в холодное место., Холодным подать на стол.
На 1 литр воды 200—250 г калины, 150 г сахару.
Напиток из ягод
Такие напитки готовятся из двух-трех видов ягод. Они богаты витаминами, очень полезны. Сначала с сахаром вместе варят сухофрукты, а потом добавляют свежие ягоды, после 10 минут кипячения ставят на холод. Процедить и подать на стол в холодном виде.
На 1 литр воды 50 г чернослива, 50 г изюма, 50 г калины. 150 г сахару.
Напиток из меда
В горячую воду кладется мед и кипятится 3—4 мир. П желанию можно добавить лимонную кислоту. Полученный напиток должен быть прозрачным, поэтому его нужно тщательно процедить. На стол подают в холодном виде.
На 1 стакан напитка: 20—25 г меда, 1 г лимонной кислоты.