Архив рубрики «БЛЮДА ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ОВОЩЕЙ»
Огурцы свежие
Взять огурцы (желательно средних размеров 8—10 см) обрезать кончики, обмыть холодной водой, уложить рядами в салатник или мелкую тарелку. Сметана или майонез подается отдельно.
Огурцов свежих неочищенных — 110 г. сметаны или майонеза — 30 г, соль, перец.
Огурцы соленые или маринованные
Подаются на стол так же, как и свежие огурцы, только в глубокой посуде с рассолом.
Огурцов соленых - 100 г или огурцов маринованных без маринада -100 г.
Помидоры свежие
Спелые, крепкие плоды, по возможности одинаковых небольших размеров, обмыть холодной водой, удалить плодоножки и уложить в салатник. Отдельно подать сметану, соль, перец.
Помидоров неочищенных-100 г, сметаны-30 г, соль, перец.
помидоры соленые или маринованные
Целые крепкие помидоры разложить в салатнике или глубокой тарелке, залить рассолом и подать на стол.
Помидоров соленых— 100 г или помидоров маринованных — 120 г.
БЛЮДА ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ОВОЩЕЙ
Блюда из натуральных овощей — это овощи, поданные на стол целиком, не резанными. У татар очень популярны такие овощные закуски.